Les vaches élevées pour la production de lait subissent une vie marquée par des souffrances répétées et systématiques. Dès leur jeune âge, elles sont inséminées artificiellement, encore et encore, dans un processus cruel. À chaque naissance, leurs veaux leur sont arrachés presque immédiatement, brisant le lien naturel entre la mère et son petit. Cette séparation provoque chez les deux une immense détresse et un profond sentiment de perte.
Le lait qui aurait dû nourrir les veaux est détourné pour la consommation humaine, utilisé pour produire du lait, du fromage, et divers autres produits laitiers. Les veaux mâles, jugés inutiles à l’industrie, sont souvent abattus avant l’âge de huit mois. Quant aux femelles, elles sont condamnées à subir le même cycle de souffrance que leur mère : insémination forcée, séparation de leurs petits, et exploitation intensive.
La traite mécanique, omniprésente dans les élevages, provoque fréquemment des infections douloureuses du pis, appelées « mastites ». Ces infections ajoutent à la souffrance que ces animaux endurent déjà. Une fois que leur production de lait diminue et qu’elles ne sont plus jugées rentables, les vaches sont envoyées à l’abattoir, où leur viande est souvent transformée en produits de qualité inférieure.
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Choisissez les alternatives véganes aux produits laitiers
La plupart des grands supermarchés ont maintenant leurs propres gammes de laits végétaux, à base de soja, de riz, d’avoine, de coco, de quinoa, de châtaigne, d’amandes, de noisettes ou même de chanvre – natures ou aromatisés au chocolat, à la vanille, au caramel, etc. Rien de plus simple pour cuisiner végan de nos jours avec le nombre d’alternatives au beurre, à la crème cuisine, aux sauces pour les pâtes et autres ingrédients traditionnellement à base de lait animal :
