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Les journées ensoleillées d’été appellent à des plats frais, légers et colorés, et c’est précisément ici qu’intervient le carpaccio de courgettes. Cette recette iconique, simple à réaliser, met à l’honneur la courgette sous une forme crue et délicate. Avec sa préparation rapide et ses arômes subtils, elle s’inscrit parfaitement dans l’esprit des repas estivaux spontanés. … Lire plus

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