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Dans notre quête pour une cuisine anti-gaspillage, la valorisation des ingrédients souvent négligés est essentielle. Les fanes de fenouil, par exemple, sont souvent jetées alors qu’elles possèdent des saveurs exquises et des propriétés nutritives intéressantes. En les transformant en un délicieux pesto, vous ne retirerez pas seulement un goût unique, mais vous contribuerez également à … Lire plus

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