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L’ionisation des aliments est un procédé innovant qui suscite de plus en plus d’intérêt dans le domaine de la conservation et de la sécurité alimentaire. Cette technique consiste à utiliser un rayonnement ionisant pour éliminer les micro-organismes, prolonger la durée de vie des produits et préserver leurs qualités nutritionnelles. En se basant sur des principes … Lire plus