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Considéré comme un véritable gourou du hamburger, le chef George Motz est l’expert incontesté des burgers aux États-Unis. Avec son documentaire “Hamburger America” et son restaurant, Motz a sillonné le pays à la recherche des meilleures recettes. Son exploration a débouché sur une liste soigneusement élaborée de burgers emblématiques, répertoriée dans son livre à succès. … Lire plus

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