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La sauce bolognaise, emblème incontesté de la cuisine italienne, est un plat affine qui offre une multitude de variations selon les traditions et les goûts personnels. Aujourd’hui, une nouvelle controverse a unifié les chefs et les gourmets, alors que le chef étoilé Michelin Paul Foster a partagé sa recette, dans laquelle il préconise d’ajouter un … Lire plus

L’article La recette ‘authentique’ de la Bolognaise d’un chef étoilé Michelin suscite une vive controverse autour d’un ingrédient clé est apparu en premier sur Au Vert Avec Lili.