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La bolognaise est bien plus qu’un simple plat de pâtes ; c’est un véritable symbole de la cuisine italienne, iconique et emblématique. En 2025, cette sauce mythique a connu une révision inattendue, apportant un rafraîchissement à une recette qui n’avait pas été modifiée depuis quatre décennies. Dans cet article, nous explorerons en détail ces évolutions. … Lire plus

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