Cet article a été publié à l'original sur ce site

La fusion de la science et des traditions culinaires donne souvent naissance à des innovations inattendues. Tout récemment, une équipe de scientifiques a réussi à revitaliser une ancienne méthode de fermentation, bien ancrée dans certaines régions rurales de la Turquie et de la Bulgarie, avec un ingrédient surprenant : les fourmis. Ce yaourt, connu sous … Lire plus

L’article Des scientifiques transforment une recette traditionnelle turque et bulgare en un yaourt innovant à base de fourmis est apparu en premier sur Au Vert Avec Lili.