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La gastronomie française est mondialement reconnue pour sa richesse et sa diversité. Parmi ses nombreuses spécialités, la sauce au beurre blanc occupe une place de choix, notamment en tant qu’emblème des délices de Nantes. Cependant, sa préparation traditionnelle se voit menacée par les aléas du temps et la commercialisation excessive. C’est dans ce cadre que … Lire plus

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