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La rhubarbe, avec son goût acidulé et sa belle couleur, est un ingrédient qui suscite de plus en plus d’engouement en cuisine. Au cœur de cette tendance se trouve Fabien Raux, le chef cuisinier du Restaurant de la Loire, situé à Pouilly-sous-Charlieu. Engagé dans une démarche éco-responsable, il met un point d’honneur à sublimer ce … Lire plus
L’article Découvrez les créations uniques à base de rhubarbe du chef Fabien Raux à Pouilly-sous-Charlieu est apparu en premier sur Au Vert Avec Lili.