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Au cœur de la gastronomie française, le bœuf à la ficelle est une recette emblématique qui allie tradition et modernité. Dans le département du Val d’Oise, ce plat simple, à la fois technique et accessible, se déploie comme une invitation à savourer la cuisine de saison. Riche en saveurs et en textures, il se révèle … Lire plus

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