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Dans un monde culinaire en constante évolution, même les plats les plus classiques se voient réinventés pour offrir une explosion de saveurs. Le poisson pané, souvent perçu comme un repas pour enfants, fait l’objet d’une mise en lumière grâce à la créativité du chef Philippe Etchebest. Grâce à ses techniques accessibles et à ses soins … Lire plus

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