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La cuisine provençale est un véritable réservoir de traditions et de recettes savoureuses, et la socca en fait indéniablement partie. Ce plat emblématique de Nice, à base de farine de pois chiches, s’est vu redéfini par Jany Gleize, un chef étoilé dont le restaurant, La Bonne Étape, à Château-Arnoux-Saint-Auban, est une référence en matière de … Lire plus
L’article Découvrez la recette innovante de la socca par Jany Gleize, un classique de la gastronomie est apparu en premier sur Au Vert Avec Lili.