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Le cassis, petit fruit noir au goût intense et acidulé, séduit tant par sa couleur que par son arôme envoûtant. En 2025, il symbolise depuis longtemps les traditions culinaires, notamment en Bourgogne, où il est cultivé avec soin. Cette semaine, nous vous proposons une recette qui met à l’honneur ce fruit d’exception : la gelée … Lire plus

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