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La tarte bourdaloue, c’est bien plus qu’un simple dessert. Pour beaucoup, elle évoque des souvenirs d’enfance, des moments chaleureux partagés en famille autour d’une table. Créée au XIXème siècle dans le quartier parisien éponyme, cette pâtisserie iconique, à base de poires fondantes et d’une délicieuse crème d’amande, a su se réinventer au fil des décennies. … Lire plus

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