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La burrata, ce fromage italien crémeux et savoureux, fait forte impression cet été. Associée à des légumes glacés et présentée sous la forme d’un granité, elle se transforme en une délicatesse fraîche et colorée, parfaite pour les repas estivaux. Cette tendance culinaire s’inscrit dans une recherche de fraîcheur et d’originalité, attirant les gourmets en quête … Lire plus

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