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La cuisine française,richissime de saveurs et d’innovations, se trouve à un tournant fascinant. L’initiative du 44, qui met en avant les produits locaux et le terroir, semble redéfinir ce que nous entendons par gastronomie. Les chefs cuisiniers, les restaurateurs, ainsi que les amateurs de gastronomie, explorent de nouvelles avenues où l’économie circulaire se mêle à … Lire plus

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