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La lacto-fermentation est une méthode ancestrale de conservation des aliments qui permet de préserver les légumes tout en enrichissant leur goût et leurs bienfaits nutritionnels. Cette technique, qui utilise les bactéries lactiques présentes naturellement sur les légumes, favorise la fermentation et crée un environnement propice à la santé intestinale. Dans un contexte où l’importance de … Lire plus