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Claudine Boulstridge, une Franco-Britannique installée au Royaume-Uni, joue un rôle crucial dans l’univers culinaire de Yotam Ottolenghi, le chef anglo-israélien reconnu pour ses recettes inspirantes et ses idées novatrices. Depuis près de vingt ans, elle test le processus de création de ses célèbres plats, allant des burgers de poulet frit aux soupes créatives. Son objectif … Lire plus

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