La semaine du 14 au 20 juillet 2025 nous plonge au cœur de l’été, avec des journées ensoleillées et des soirées propices à la convivialité. À l’heure où les repas se font plus légers et plus colorés, il est essentiel de trouver des idées de dîners simples, délicieuses et rapidement préparées. Des ingrédients frais comme … Lire plus
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Dans un monde qui privilégie de plus en plus l’énergie renouvelable, comprendre comment rentabiliser son surplus d’énergie solaire est devenu essentiel pour de nombreux foyers. En installant une batterie domestique, il est possible non seulement de stocker l’énergie excédentaire produite par des panneaux photovoltaïques mais également de gérer de manière optimale sa consommation d’électricité. Les … Lire plus
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Dans un monde où les préoccupations autour du déclin cognitif et des maladies neurodégénératives comme Alzheimer sont de plus en plus pressantes, la nutrition apparaît comme un vecteur essentiel de prévention. Le Dr Jonathan Rasouli, neurochirurgien renommé, partage une recette simple mais riche en bienfaits pour le cerveau. Ce plat, inspiré du régime méditerranéen, est … Lire plus
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Le tians provençal est une véritable œuvre d’art culinaire, un plat qui incarne l’esprit de la gastronomie française. Originaire de la Provence, il nous offre un mélange harmonieux de légumes de saison sublimés par des épices délicates. Récemment, le chef François-Régis Gaudry a présenté une interprétation du tian inspirée par la célèbre ratatouille du film … Lire plus
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Végane : Personne qui exclut de son alimentation tout produit d’origine animale (végétalien) et adopte un mode de vie respectueux des animaux (habillement, cosmetiques, loisirs…). Adj. Le mouvement végane, véganisme (Définition Le Petit Robert 2015).
Le terme véganisme exprime alternativement la pratique de l’éthique et la pratique d’exclusion quotidienne des produits issus de l’exploitation des animaux. Il existe également la variante « vegan straight edge » qui exclut également les drogues et l’alcool.
Le terme français « véganisme » vient de l’anglais « veganism » qui est lui même un dérivé du mot « vegan » désignant le mode de vie végétalien. En français il est convenu d’adapter les termes « vegan » et « vegans » en « végane » et « véganes« . Définition officielle de la Vegan Society : «Le véganisme est le mode de vie qui cherche à exclure, autant que faire se peut, toute forme d’exploitation des animaux, que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but. »
On estime aujourd’hui à plus de 525 millions de personnes ne mangeant ni chair animale ni oeuf sur Terre : 40% de végétariens et végétaliens en Inde sur la totalité de la population, de 2 à 5% aux Etats-Unis, en France ou en Chine, 6 à 10% au Brésil ou en Allemagne. En France on estime à 2 millions de personnes ayant fait le choix de ne pas consommer les animaux dans leur quotidien (population de végétariens, végétaliens et véganes confondus) – Source « Etre végétarien » par Alexandra de Lassus – Les guides du Chêne 2014).
Le véganisme est pratiqué dans nombreuses religions pour sa philosophie depuis les fondements de l’humanité et comme mode alimentaire pour sa nature hygièniste (en accord avec la santé humaine). Aujourd’hui le véganisme semble être la solution à bien des problèmes modernes : des problématiques éthiques, écologiques et sanitaires.
tiré du site : http://www.vegan-france.fr/index.php