La cuisson des aubergines est un art culinaire, et l’été 2025 est l’occasion idéale pour redécouvrir ce légume tant apprécié. Au cœur des recettes estivales, l’aubergine se dévoile sous diverses formes et saveurs, et le chef Laurent Mariotte, par son approche inventive, nous invite à l’explorer sous un jour nouveau. Véritable emblème de la gastronomie … Lire plus

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Dans le cœur vibrant de la Corse, un nouveau livre a émergé pour célébrer les traditions culinaires locales : U Piattu di minnana. Cette œuvre, fruit d’un projet collectif mené par l’association Culori di Coghja, se révèle être une véritable ode aux saveurs authentiques de la région, tout en conservant un profond lien avec les … Lire plus

L’article À la découverte de ‘U Piattu di minnana’ : les secrets culinaires des chefs de Coggia est apparu en premier sur Au Vert Avec Lili.

L’été, avec ses journées ensoleillées et ses produits frais, est la période idéale pour explorer de nouvelles recettes qui mettent à l’honneur les saveurs et la couleur. Yotam Ottolenghi, chef reconnu pour son audace culinaires et son amour pour les légumes, a élaboré une série de plats qui reflètent l’essence même de cette saison. Du … Lire plus

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Depuis plus de soixante ans, la fonderie Catoire Semi s’affirme comme un pilier de l’industrie française, incarnant un véritable savoir-faire en matière de production d’outillages. Située à Martizay, au cœur de l’Indre, cette entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et l’innovation. Son mantra, “Toujours avoir un rêve sur l’étagère”, fait écho à … Lire plus

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Le dernier ouvrage de Marïa Guégan, intitulé « Un pont entre deux cuisines et deux cœurs », fait sensation en proposant un mélange intrigant de récits autobiographiques et de recettes culinaires. Évoluant entre la culture française et marocaine, l’auteure nous plonge dans un univers riche en émotions et en saveurs. Au-delà des simples anecdotes, elle … Lire plus

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Le poulet à la bière est bien plus qu’un simple plat ; c’est une véritable tradition culinaire qui ravie à chaque barbecue. Qu’il s’agisse d’une réunion de famille ou d’une soirée entre amis, ce plat apporte une touche gourmande et festive. Avec la belle saison qui arrive, il est temps de se préparer à faire … Lire plus

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Les crevettes sont un délice prisé dans les cuisines du monde entier. Leur saveur marine unique et leur texture tendre en font un choix idéal pour une multitude de plats. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir comment préparer des crevettes à la gremolata, une recette savoureuse qui marie tradition et créativité culinaire. À … Lire plus

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Dans l’univers des systèmes de chauffage modernes, la pompe à chaleur (PAC) se distingue comme l’une des solutions les plus prisées pour son efficacité énergétique et sa contribution notable à la réduction des factures. Toutefois, malgré ses avantages indéniables, il est crucial de veiller à sa protection pour garantir une performance optimale et une longévité … Lire plus

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La recherche sur la longévité a toujours fasciné l’humanité, suscitant à la fois curiosité et espoir. Chaque année, de nombreuses études tentent d’élucider les mystères de la vie prolongée, tandis que des témoignages de centenaires, tels que celui de Marie, une centenaire Angelina, offrent un aperçu précieux sur ce que signifie réellement “vivre longtemps”. Ce … Lire plus

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La recette estivale de Francesco Fezza, chef étoilé dont la renommée s’étend à travers le monde, met en avant des produits frais et de saison. La rose de tomate et la ventrèche de thon s’érigent en véritables stars de ce plat qui, tout en étant accessible, offre une palette de saveurs estivales irrésistibles. À travers … Lire plus

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