La Côte d’Émeraude, célèbre pour ses panoramas époustouflants et son héritage maritime, se transforme en un véritable terrain de jeu pour les gourmets et les chefs en 2025. Cette année-là, la communauté locale s’unit dans une quête pour dénicher la recette emblématique qui marquera les esprits. Ce phénomène culinaire promet de stimuler la créativité des … Lire plus

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À l’approche de la fête des Mères, la pâtisserie prend des airs de célébration, et qui mieux que Bruno Montcoudiol, meilleur ouvrier de France et champion du monde de pâtisserie, pour mettre à l’honneur l’un des fruits les plus appréciés : la fraise. Expert en pâtisserie, Montcoudiol ne se contente pas de créer des desserts, … Lire plus

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Les passionnés de gastronomie n’ont pas fini de se réjouir avec l’annonce du grand concours culinaire orchestré par Mireille Dumas. Plongée dans l’univers savoureux du pois chiche, cet événement promet de valoriser les talents culinaires d’amateurs venus de tous horizons. Préparez-vous à un festival de créativité, de goût et d’originalité dans un cadre convivial. Entre … Lire plus

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Dans un monde culinaire en constante évolution, même les plats les plus classiques se voient réinventés pour offrir une explosion de saveurs. Le poisson pané, souvent perçu comme un repas pour enfants, fait l’objet d’une mise en lumière grâce à la créativité du chef Philippe Etchebest. Grâce à ses techniques accessibles et à ses soins … Lire plus

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En France, la cuisine est un véritable patrimoine culturel, où chaque recette raconte une histoire, et la sauce au beurre blanc n’échappe pas à cette règle. Cette préparation emblématique a fait l’objet de débats animés ces dernières années, notamment entre puristes et chefs innovateurs. Pour comprendre les enjeux de sa préservation, plongeons dans l’univers culinaire … Lire plus

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Au cœur de la gastronomie française, le gratin dauphinois est un plat emblématique, apprécié pour ses saveurs réconfortantes et sa texture crémeuse. En 2025, lors du festival Taste of Paris, une belle et innovante création a vu le jour. Le chef étoilé Jean-François Piège, ambassadeur de la marque Boursin, a présenté une version revisitée de … Lire plus

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Le cassoulet est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable institution dans le Sud-Ouest de la France. Trois villes, Toulouse, Carcassonne et Castelnaudary, revendiquent avec passion la paternité de cette spécialité culinaire emblématique. Mais que sait-on réellement de ses origines, de ses ingrédients et de sa préparation ? Entre traditions, rivalités et saveurs, partons … Lire plus

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Au cœur de l’été, lors des journées caniculaires, il est essentiel de se rafraîchir tout en savourant des plats légers et délicieux. Cette semaine, nous vous proposons une recette incontournable : le gaspacho de concombre. Ce plat traditionnel espagnol se réinvente avec des ingrédients frais et savoureux, offrant ainsi une expérience gustative aussi rafraîchissante que … Lire plus

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La cuisine arménienne, empreinte de traditions et de saveurs vibrantes, nous invite à un véritable voyage sensoriel. Avec ses ingrédients frais, ses épices audacieuses et ses plats généreux, elle ne cesse de séduire les amateurs de gastronomie aux quatre coins du globe. Dans cet article, nous plongerons au cœur de trois plats emblématiques qui rehausseront … Lire plus

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À mesure que les beaux jours reviennent, les tomates cerises s’imposent comme l’un des ingrédients les plus prisés de la saison. Avec leur goût sucré et leur texture juteuse, elles se prêtent à une multitude de préparations. Dans cet article, nous vous présentons trois délicieuses recettes printanières qui mettent en valeur ces petites merveilles du … Lire plus

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