Velouté de brocoli à la noix de macadamia (vegan, sans gluten)

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Savez-vous que le brocoli est un légume d’été ? Honnêtement, j’ai découvert très récemment que cette variété de chou, originaire de Sicile, était essentiellement produite de mai à novembre. Pour moi, un chou se mangeait l’hiver… Eh bien non, pas toujours ! Ce qui explique pourquoi je ne les trouvais jamais vraiment très beaux mes […]

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