Cuisiner ou manger à l’extérieur quand on est végan

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Cuisiner, ça s’apprend, et la cuisine végane ne manque pas de richesse et de saveurs. Pour ceux qui font la transition vers une alimentation végane ou ceux qui désirent élargir leur horizon culinaire, nous avons sélectionné des blogs et livres de recettes incontournables. Et si vous mangez dehors, il existe des façons simples de trouver le restaurant qui vous conviendra.

Pour cuisiner

Des sites de recettes

Internet regorge de recettes véganes appétissantes, détaillées et illustrées par des cuisiniers passionnés. Voici nos blogs préférés :

Le blog de Marie Laforêt, auteur de nombreux livres de cuisine végane.

Des recettes variées en vidéo ! Suivez le chef !

Un puissant agrégateur de recettes véganes qui propose un choix presque infini.

Ce blog de recettes fréquemment mis à jour publie chaque vendredi une proposition de menu végan.

Des centaines de délicieuses recettes sélectionnées chez les meilleurs blogueurs et classées par types.

Patate & cornichon crée des recettes véganes, rapides et faciles pour rendre la cuisine végétale accessible.

Des livres de recettes

Un livre de recettes peut être un bon investissement. Un beau livre peut donner envie de le feuilleter et de découvrir de nouvelles saveurs. Souvent, il donne des conseils pour créer des sauces, des préparations et des accompagnements, ainsi que connaître les ingrédients indispensables pour apprendre à cuisiner sans avoir à suivre de recettes à la lettre.

Des ressources sur la nutrition

Pour faire la transition sereinement, voici où trouver des conseils en nutrition végane :

Le site Vegan Pratique donne des conseils nutritionnels pours les végans.

L’AVF propose des fiches nutritionnelles ainsi que des conseils généraux pour une alimentation équilibrée.

Cet ouvrage complet fait le tour de la question de la nutrition végane et livre des conseils pratiques.

Et pour manger dehors ?

Il existe des outils pratiques pour connaître d’un coup d’œil les endroits où vous pourrez facilement manger végan à l’extérieur.

Vegan Mafia est une carte collaborative qui recense tous les restaurants où l’on peut manger végan de France, de Belgique et d’ailleurs.

C’est la référence mondiale pour trouver un restaurant végan en France ou à l’étranger.

VegOresto recense les restaurants qui ont au moins une offre végane complète et organise des repas de découverte partout en France.

 

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